做餐饮的10大死穴,一击就足以致命【亚博登录官方网站】

本文摘要:这是一个现实的案例。

亚博登录官方网站

这是一个现实的案例。一个人负责管理商业项目的招商工作,工作中看到餐饮区不求砖块,看到百货公司其他餐饮业务疯狂,冷静加入全国连锁品牌,加盟费投入数十万元。根据她的想法,最差的店铺,最优惠的政策,饮食应该有好的报酬。

否则,一年后,很难继续下去,清洁几十万元转让店铺,就像她说的那样,感叹投资的混乱,只买了这十大死穴作为教训。一、扶贫(得意忘形)是团队合作的时代,很多餐馆的创立是多次一起经营的朋友、同事合作经营的。

股东的构成从3人到4人,大股东的能力特别引人注目,经济实力薄,具有个人魅力和影响力的控制者店的经营决策权。什么时候团队顺利,业绩收益相当大,慢慢的股东们腰鼓鼓鼓的。大家从那以后踏上小康之路,有经济条件,大多数人开始享受金钱带来的体验的饮食和赌博,非常优雅。

逐渐失去了工作的热情和斗志,商店还在管理服务,开始漂浮。惰性教育习惯后,不能收拾的顾客逐渐萎缩,口碑受损,南北破产关门。二、钱财失衡股民之间本来就是情感深厚的兄弟朋友,但是随着合作经营店铺,开始认识利益的关系。

由于商店财务会计不明细,有些股东利用权力后充满私人袋子,各股东开始互相怀疑,真是自己。明争暗斗,人心分散,意见分歧,最后暴跌关门!三、空头(画饼充饥)创业初期,条件艰难,万事开头难。

亚博登录官方网站

我们的领导人为了鼓励团队奋发强大,开始用未来的承诺希望团队振作起来。例如,确保你在多长时间内成为主管,确保你成为股东等承诺的梦想是美丽的,员工不受鼓励。约定期限到了的时候,上司发现当初的约定不能偿还,也不能拒绝,所以员工看到上司的人,多次天照的团队伙伴渐渐离开了。

团队崩溃后,上司出名后,结果可以想象!四、墨守成规(古板)当今信息化时代,市场趋势匆匆,提前发出气味信息,逃避机会的上司不比别人早吃肉,后来者的汤也没喝。专业公司的营业员每次来拜访他寻求合作,他都会拒绝门外的他真的很失望自己的生意,客人还不错。他没有说客人已经厌倦了扔掉,味道不舒服的客人需要新菜来刺激好奇心和销售性欲。每次有人来促销训练,他都认为自己拒绝接受训练,他指出自己参加过训练,有多年的经验,水平非常高,但他没有告诉外面的市场瞬息万变,顾客已经不是昨天的顾客,市场已经不是昨天的市场,十年河东转河西五、贪图便宜(产品选择)离开他的店,店铺杂乱,卫生死角多,不能给顾客带来舒适的原料都是市场上便宜的劣质产品,自然不能确保菜肴的高品质。

但是,他没有算过账。成本是客户的支出,质量好的客户接受的话,收入自然得到保证,你的利益就不会产生。

即使你的原料便宜,利润也相当大,但最后不会失去顾客,最后没有销售额也相当于零。六、盲目波澜(执着等级)辛苦扣除创业资金,找几个合作伙伴共同创业,自我定位评价过低,盲目波澜游戏高级。装修奢侈,布局有格调,一家店准备经费相当大超过预算。

亚博登录官方网站

虽然不想花数百万美元改建店铺,但是不想花数万美元创造团队技能的数万美元卖雕刻配置,不想花数百美元让员工更好地居住,不想吃。商店开张了,顾客期待着回到你们店,但是发现服务质量非常差,几乎不符合你们店的品味。高级价格,大部分客户失望,高级客户团队服务差,中低级客户拒绝消费。

面对高额运营维持费用和高房租,压力很大,结果可以想象。七、股票分配失衡是因为上司经营得很好,商店生意很好,团队工作很辛苦,上司赚的钱包鼓鼓的,买车买房子,生活很痛苦。但是,他没有找到,跟随他多年的核心队伍,依然靠自己勤俭的双手辛苦挣钱养家。虽说日子不错,但是去哪里比较好的员工想要更好的发展机会,但是上司决不放心。

股票不能放弃,进入分店怕冒险,也怕不给员工股东。一个年轻人不能忍受眼前的收益,中坚团队相继退休创业,后代去楼空,只有几个指挥官受托。

释怀的时候,已经晚了。八、忽职守(不务正业)上司经营多年的店铺,利润还相当大,开始厌倦积累本金的饮食事业,想投资其他行业,其他人赚钱非常简单。谁说隔行如隔山,万事如意非常简单,主心力都被外行产业抓住,明显有管理店铺的心。慢慢地,团队没有被抛弃的心理,多次发誓山盟海共谋大业,现在上司自己跳槽的团队人心懒散,人去楼空。

九、二代创业(只为孩子有师走)的监护人有良好的经济条件,孩子也在南北社会,打工也不想受到限制,公务员的独木桥不能通过,父母不得不向孩子投资开店,也就是说让孩子有师走,赚取利益的可能性,孩子的能力和兴趣有很多限制十、选址误区(缺乏专业研究)部分店铺选址不专业,店铺方位商业价值相当高,是优级商业地区,但与店铺产品定位不一致,产品更难实现流动客户,单位面积营业额不能提高,对优级商业地区的高租金此外,城市发展迅速,新商圈层出不穷,大大分流了杨家商圈的客户,这些都是店铺选址应考虑的因素。俗话说,恋人他多么专门从事饮食,怨恨他就让他专门从事饮食,想顺利经营餐厅,我们要花很多心血和智慧,要付出不为人知的辛酸和汗水。顺利没有捷径,只有我们照顾这个事业,才能经营受欢迎的店。

本文关键词:亚博登录官方网站

本文来源:亚博登录官方网站-www.siconatura.com